Новости
Список подкатегорий:Как розмарин помогает снизить прогоркаемость термокислотных сыров
По статистике до 17% произведенных кисломолочных продуктов становятся отходами. В 80% случаев это происходит по причине истечения срока годности на одном из этапов в цепочке поставок. Как гарантировать сохранность молочных продуктов на всем пути от производителя до потребителя?
Роспотребнадзор откроет «горячую линию» из-за новых правил продажи молочной продукции
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека открывает Всероссийскую «горячую линию» по вопросам защиты прав потребителей, связанных с новыми правилами размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов в торговых сетях. «Горячая линия» будет работать с 12 по 25 августа, в целях обеспечения граждан своевременной, качественной и достоверной информацией, сообщается на сайте ведомства.
Управление Россельхознадзора по Ярославской области за семь месяцев 2019 года выдало 28 предписаний об отзыве деклараций о соответствии продукции
За семь месяцев 2019 года Управлением Россельхознадзора по Ярославской области выдано 28 предписаний об отзыве деклараций о соответствии продукции в области ветеринарного надзора. Отзыв деклараций был связан с выявлением по результатам лабораторных исследований несоответствия молочной продукции (масло сливочное, сыр, творог) и мясной продукции (колбаса) требованиям технических регламентов ЕАЭС.
Продажи частных марок молочных продуктов в РФ снижаются, алкоголя - растут
МОСКВА, 7 авг — ПРАЙМ. Доля собственных торговых марок (СТМ) сетей магазинов в продажах товаров повседневного спроса (FMCG) в России снижается третий год подряд, однако при этом растут продажи алкоголя под частными марками, говорится в исследовании компании Nielsen, которое имеется в распоряжении РИА Новости.
Правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока
Вдепартаменте ветеринарии МСХ РФ 15 мая состоялось совещание по обсуждению проекта правил проведения ветеринарно-санитарной экспертизы сырого молока и молочной продукции непромышленного изготовления (реализуемой на рынках).
Продукты сыроварения с растительным жиром включены в Единый перечень ветеринарного контроля
В Единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю в странах ЕАЭС, включены пищевые продукты, которые изготавливаются по технологии сыра из молочного сырья, где животный жир полностью или частично заменен на растительный.
Правительство проверит качество сыров и вареной колбасы
Вице-премьер Алексей Гордеев поручил Россельхознадзору, Роспотребнадзору и Роскачеству согласовать список торговых марок и производителей продукции животного происхождения – мяса птицы, вареных колбас, сыров и сырных продуктов – для отбора и лабораторных исследований, пишут «Ведомости» со ссылкой на копию поручения.
Читать полностью: http://www.km.ru/v-rossii/2019/02/26/pravitelstvo-rossii/841070-pravitelstvo-proverit-kachestvo-syrov-i-varenoi-kolba
Читать полностью: http://www.km.ru/v-rossii/2019/02/26/pravitelstvo-rossii/841070-pravitelstvo-proverit-kachestvo-syrov-i-varenoi-kolba
Донские ученые разработали новый вид сыра
При производстве нового вида сыра добавляется бактерия лактофид, которая, по словам создателей, положительно влияет на микрофлору желудочно-кишечного тракта и в некоторых случаях даже может заменять лекарства.
