tagris_468x60
granpri
dairy_trader_300
delaval_2019

Бывший музыкант из Улан-Удэ бросил все ради производства сыра

Б

ывший музыкант из Улан-Удэ бросил спокойную и размеренную жизнь ради производства сыра. Александр Сафронов решил уехать на село и открыть свое молочное производство. Когда-то он играл на саксофоне, теперь у него другая мелодия — сырная импровизация Александр Сафронов с удовольствием показывает журналистам свое хозяйство — сыроварню на 600 литров

 

 

Александр Сафронов, директор Оймурской сыроварни:«Сначала мы начали варить сыр на даче в качестве летнего развлечения. Затем оно переросло в профессиональное».
Пару лет назад Александр выкупил заброшенное здание в Оймуре, где находилась бывшая столовая. Затем мужчина понемногу нанимал работников и закупал оборудование. Теперь, спустя два года, тут делают не только сыр, но и масло с творогом. Так некогда хобби успешного музыканта стало небольшим производством, на котором сегодня трудятся 6 человек.
Александр мог бы получать дотации. Например, как переработчику молока ему должны субсидировать половину от стоимости всего оборудования. Но для получения такой поддержки еще не хватает оборотов. Для этого производить нужно более 5 тонн продукции в год. То есть, придется закупить еще, как минимум, 3 таких котла-сыроварни. Зато за счет субсидий есть возможность сэкономить 2 рубля и 20 копеек с каждого литра молока. Также власти помогают в продвижении продукта по республиканской акции «Сделано в Бурятии».
Продукцию сыроварни неплохо покупают, как в самом Оймуре, так и в крупных торговых точках Бурятии. За весьма короткий срок получился узнаваемый бренд. Правда, ради кусочка золотистого сыра приходится пахать. Причем безвылазно. И возможно, музыканту жилось бы куда проще, если бы хобби его так и оставалось хобби.
«Мы должны что-то сделать в этой жизни. Жизнь скоротечная, надо что-то успеть создать. Не просто промотать эту жизнь, прокутить и повеселиться. Нужно что-то сделать и после себя оставить», - уверен Александр Сафронов.

Источник:http://mcx.ru/press-service/regions/lyudi-truda-byvshiy-muzykant-iz-ulan-ude-brosil-vse-radi-proizvodstva-syra-/

← Назад

{sape_links}
imperial
Все_о_молоке_главная