tagris_468x60
granpri
dairy_trader_300
mol_industry_2019

Молочный комбинат "Ставропольский" запустил производство лактозы мощностью 1800 тыс. тонн в год

1 февраля на Молочном комбинате "Ставропольский" запущена первая очередь цеха по производству лактозы высокой степени очистки. Как сообщили в пресс-службе предприятия, планируется выпускать 1800 тыс. тонн продукции в год, что обеспечит импортозамещение примерно 10% продукции на рынке, предполагаемый оборот должен составить около 300 млн. руб. 

Уникальный проект по созданию производства лактозы высокой степени очистки МКС реализует совместно с Центром биотехнологического инжиниринга Северо-Кавказского федерального университета. Объем заявленных государственных инвестиций, выделяемых в виде субсидий, составляет 140 млн. руб. 

Предприятие к концу 2018 год затратило на реализацию проекта 400 млн. руб. 

Лактоза высокой степени очистки является важным компонентом при производстве безопасных и качественных пищевых продуктов, особенно детского питания. Она также входит в состав большинства лекарственных препаратов, так как является универсальным инертным материалом и служит связующим веществом при таблетировании. 

Строительство цеха началось в октябре 2017 года, а в августе 2018 года на новой производственной площадке был закончен монтаж оборудования. 

В цехе установлено современное оборудование, в том числе: вакуумно-выпарная установка «Виганд», кристаллизаторы, декантер, оборудование для сушки лактозы в псевдоожиженном (кипящем) слое. Все производство полностью автоматизировано. Поставку основной части оборудования и его монтаж выполнила датская компания SiccaDania. 

Начальные стадии технологического процесса (электродиализ и нанофильтрация) будут выполняться на российском оборудовании, изготовленным тульским инновационным предприятием «Щекиноазот». Участвующие в проекте ученые создали уникальную установку электродиализной очистки сыворотки в потоке, которая будет работать в одной производственной цепочке с высокотехнологичной линией по выпуску лактозы. После установки оборудования по осуществлению электродиализа и нанофильтрации и будет реализована II завершающая очередь проекта, а цех начнет работу в полном объеме. 

В качестве сырья для получения лактозы могут использоваться различные побочные продукты молочных производств, различающиеся по примесному составу и степени чистоты. В частности, это подсырная сыворотка, творожная сыворотка, пермеаты ультрафильтрации молока и сыворотки, их аналоги, восстановленные из сухих концентратов, молочный сахар-сырец. Проведение научно-исследовательских работ по использованию комплекса мембранных методов очистки и концентрирования позволит получить из любого вида вышеперечисленного сырья стандартизованное лактозосодержащее сырье для дальнейшего производства лактозы. 

«То, что мы сделали, это настоящий прорыв. Мы создали, по мнению опытных зарубежных экспертов, на сегодняшний момент самое современное производство лактозы в мире. На этой технологической линии можно получать любые виды лактозы высокой степени очистки», – подчеркнул заведующий базовой кафедрой технологии молока и молочных продуктов СКФУ Иван Евдокимов. 

«При производстве 20 кг сыра или творога получается 80 кг сыворотки, которая на многих предприятиях до сих пор выливается в канализацию. Мы уже давно перерабатываем всю получаемую на предприятии сыворотку, а производство лактозы – это новый этап в безотходной переработке молока для нашего завода», – прокомментировала событие председатель совета директоров АО «Молочный комбинат «Ставропольский» Л. Труфанова.

 

 

Источник: http://www.milkbranch.ru/news/company/view/15705.html

← Назад

{sape_links}
imperial
Все_о_молоке_главная