| Первопроходцем такого способа реализации своей продукции в регионе стал дагестанский фермер Джабраил Умаров из поселка Уллубий-аул Карабудахкентского района. Он разводит коров голштино-фризской породы, а полученное молоко продает европейским способом – с помощью молокоматов. Всего в крестьянско-фермерском хозяйстве «Умаров», начавшем свою деятельность 3 года назад, 70 коров. Все они – молочной, голштинской породы. Технология реализации следующая: парное молоко поступает в цистерны, где охлаждается до 4 градусов, после чего прямиком отправляется в молокоматы. Путь молока от коровы до автомата занимает лишь один час. Как утверждает фермер, покупать его молоко можно как литрами, так и стаканами, а за свежим продуктом с утра выстраивается очередь. Общий объем молока в молокомате составляет 200 литров, а до вечера в нем остается не более пятидесяти. Всего молокоматов в Дагестане пока два: один – в Уллубий-ауле, а второй в Махачкале. Молоко в них поступает без примесей и добавок, не пастеризованное. Пить его можно и в сыром виде, но рекомендуется все-таки прокипятить. Для справки: первые молокоматы были разработаны в Швейцарии по просьбе самих фермеров. Главное преимущество – в сокращении пути к потребителю и разумные цены. Сеть молокоматов в Дагестане, как заявляют местные фермеры, будет расширена. |
Источник новости: kavtoday.ru
.gif)
