tagris_468x60
szlayda
dairy_trader_300
delaval_2019
omron

ГК «Союзоптторг»: нюансы маркировки продуктов со вкусом ванили

Автор: eugene от 24-11-2015 | Новости
 
В соответствии с  Техническим регламентом Таможенного союза  «Пищевая продукция в части её маркировки»  «в наименовании пищевой  продукции не допускается указывать компоненты, если они или продукты их переработки не входят в состав пищевой продукции.   В случае, если в составе пищевой продукции используется ароматизатор, наименование компонента, заменённого этим ароматизатором и не входящего в состав пищевой продукции, допускается включать в наименование пищевой продукции с использованием слов: со вкусом и (или) с ароматом»  /пп. 4, 5, раздел 4.3 ТР ТС 022/2011 /.
Иными словами, называть свои продукты «ванильными» (например, ванильный йогурт/мороженое/молочный напиток) производитель имеет право, только если в их составе используется сама пряность или её экстракт. Во всех остальных случаях это может быть только йогурт/мороженое/молочный напиток со вкусом ванили. Чтобы в строгом соответствии с Техническим регламентом маркировать продукт как «ванильный», технологи ГК «Союзоптторг» рекомендуют включить в его рецептуру  «экстракт ванили для декора» /производитель Symrise, Германия/.    
Данный ингредиент предназначен, в первую очередь, для создания визуального эффекта, - тёмных вкраплений в продукте; аромата и вкуса  он практически не придаёт, поэтому стоит дешевле других экстрактов ванили. Однако, применяя его, производители с полным правом смогут называть свой йогурт/мороженое/молочный напиток ВАНИЛЬНЫМ, указывая это крупно на упаковке, и таким образом привлекать покупателей.

ГК «Союзоптторг» эксклюзивным дистрибьютором Symrise в России.
← Назад

{sape_links}
imperial
Все_о_молоке_главная