В свете роста спроса на продукты питания, полезные для здоровья, ГК «Союзоптторг» выводит на российский рынок ингредиенты из зародышей пшеницы швейцарской фирмы Hochdorf Nutrifood.
С их помощью отечественные производители смогут существенно повысить функциональность практически любого продукта из своего ассортимента: в зародышах пшеницы высокое содержание витаминов (B1, B2, B6 и других), минералов (железа, цинка, фосфора), а также белка и клетчатки.
Кроме того, ингредиенты из зародышей пшеницы улучшают органолептические свойства конечного продукта, обогащают его вкус.
Технологи ГК «Союзоптторг» рекомендуют включать ингредиенты из зародышей пшеницы, в том числе, в состав молочных продуктов и мороженого.
Их можно также использовать в качестве заменителя орехов при создании гипоаллергенных продуктов.
Источник: ГК «Союзоптторг» 17.07.2015г.