ВГНКИ разрабатывает методику выявления пальмового масла и говяжьего жира в молочной продукции
Чем опасна для потребителей фальсификация молочной продукции пальмовым маслом? При нагревании пальмового масла могут образовываться токсичные соединения, попадание которых в организм человека чревато нежелательными изменениями в ДНК, также они могут стать причиной онкологических заболеваний. Об этом рассказал в интервью «Ветеринарии и жизни» Леонид Киш, директор Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ» Россельхознадзора). Спикер прокомментировал проблему фальсификации молочной продукции пальмовым маслом.
Данная информация доступна только зарегистрированным пользователям
.gif)
