Натуральная защита продуктов питания — возможно ли?
16 апреля прошло очередное заседание ТК 470, на котором будет рассматриваться вопрос об использовании защитных культур в составе заквасок для кисломолочных продуктов. Этот факт свидетельствует об актуальности применения заквасок с защитными свойствами.
Данная информация доступна только зарегистрированным пользователям
.gif)
