Это ежегодное мероприятие, на котором собираются представители ведущих отраслевых предприятий и научных институтов для обсуждения текущей ситуации, законодательных инициатив, новых технологий и ингредиентов, применяемых в производсте молочных продуктов, но в первую очередь сыров.